07/12/2017
O Programa da Alimentação Saudável da Administração Regional de Saúde do Centro (ARSC) permitiu melhorar vários indicadores de saúde nos 76 municípios abrangidos, de acordo com a Coordenadora Regional do programa, Ilídia Duarte.
«Éramos das piores regiões em termos de indicadores de saúde relacionados com excesso de sal, gorduras e açúcares e, com este programa, melhorámos bastante, o que quer dizer que estamos no bom caminho», salientou a responsável.
Segundo Ilídia Duarte, o projeto «minorsal.saúde», em vigor há 10 anos, tem contribuído para a diminuição da ingestão de sal e para uma alimentação mais equilibrada, através das iniciativas «pão.com», que envolve 1.002 padarias, e «sopa.come», que abrange 1.277 unidades de confeção alimentar.
Mais de 71 % das padarias envolvidas reduziu os valores de sal para igual ou inferior a um grama por 100 gramas de pão e 44,8 % conseguiram mesmo baixar para igual ou menos de 0,8 grama por 100 gramas de pão.
«Em 10 anos deste projeto realizámos 8.351 análises e envolvemos 2.000 profissionais de panificação», sublinhou Ilídia Duarte.
Na iniciativa «sopa.come», dirigida para a população estudantil, o programa abrange 1.047 escolas do 1.º, 2.º e 3.º ciclo e 130 mil crianças e 70 mil pessoas do corpo docente e não docente.
O Programa Regional da Alimentação Saudável inclui ainda os projetos “vending.saude”, que visa melhorar a oferta alimentar das máquinas de venda automática, e “tãodoce.não”, cujo objetivo é promover a diminuição do consumo de açúcares de absorção rápida na população da região Centro, nomeadamente intervindo nas indústrias de pastelaria e similares.
Para facilitar a implementação destes projetos junto dos cidadãos, a ARSC tem estado a assinar protocolos de colaboração com os municípios, de modo a «facilitar a implementação de estratégias de intervenção comunitária, nomeadamente nos consumos alimentares de sal, açúcar, gorduras, fibras alimentares, água e prática de atividade física».
Visite:
Administração Regional de Saúde do Centro – http://www.arscentro.min-saude.pt/