Covid-19: Utilização de máscaras no setor alimentar – INSA

22-05-2020

A segurança alimentar depende de atividades que garantam o cumprimento dos requisitos de boas práticas de higiene e que não afetem a qualidade nutricional dos alimentos. As medidas de higiene para prevenir a contaminação devem ser tomadas em cada uma das etapas da cadeia alimentar (do prado/mar ao prato) e reforçadas no âmbito da pandemia em curso. A utilização de máscaras no setor alimentar pode ser um elemento útil na proteção de contaminações.

Na maioria das vezes, o desconforto provocado pelo uso da máscara leva à utilização incorreta deste equipamento de proteção individual. Por este motivo, a probabilidade de contaminação dos alimentos e das superfícies, pelos manipuladores, nos estabelecimentos onde se manipulam géneros alimentícios pode aumentar, pelo que não é habitualmente recomendado o seu uso.

Contudo, durante a pandemia de COVID-19, a sua utilização poderá ser uma mais valia, de forma a disciplinar hábitos como o de tocar na face, nos olhos, no nariz e na boca, e a consequente contaminação de alimentos e de superfícies, em locais onde manter o distanciamento social recomendado (cerca de 2 metros) é uma dificuldade acrescida. A utilização deste equipamento de proteção individual deverá ser efetuada mediante informação imperativa e clara aos operadores sobre a importância da sua correta utilização.

Nas zonas de confeção, e principalmente nas linhas de empratamento, pela natureza do trabalho, é frequente a necessidade de falar durante o ato de servir e distribuir alimentos ao cliente/utente. Este comportamento facilita a libertação de aerossóis que podem contaminar os alimentos, os utensílios e diretamente os consumidores/manipuladores. O uso de máscaras/viseiras no momento da preparação e confeção de alimentos, e na etapa de distribuição aos clientes/utentes na fase de prevenção da COVID-19, é aconselhável, como barreira física no reforço das medidas de higiene e proteção.

Caso seja necessário trabalhar próximo de outras pessoas, sem uma barreira física entre elas (ex. janelas ou divisórias em acrílico), é também aconselhável o uso de máscara/viseira. Esta medida atenua a transmissão por intermédio de pessoas infetadas e portadores assintomáticos da COVID-19, diminuindo a difusão do coronavírus no ambiente, persuadindo o cumprimento das regras básicas de higiene no decurso da manipulação e preparação de alimentos: não colocar a mão na face e não se assoar ou não provar alimentos.

Adaptação a diferentes utilizações

Importante lembrar a necessidade imperativa de lavar as mãos corretamente, antes e depois de colocar a máscara/viseira. Recorde-se, contudo, que a proteção nunca é total, podendo inclusivamente o seu uso inadequado promover uma contaminação. As máscaras usadas durante a preparação de alimentos são normalmente “máscaras de papel” finas, com uma ou duas camadas e não se destinam a proteger ou impedir a propagação de doenças infeciosas.

A máscara para impedir a propagação de uma infeção é a máscara cirúrgica que é constituída por duas ou três camadas: a mais interna absorve a humidade, a do meio é um filtro e a externa repele a água. Devem ter um mínimo de 95% de eficiência na filtragem de bactérias e ser compostas por tecido liso ou pregueado que permite expandir a máscara para cobrir a área do nariz ao queixo. As máscaras cirúrgicas também protegem o utilizador.

As máscaras têm que ser trocadas quando ficarem húmidas, sujas ou danificadas e após cada utilização. Se em material descartável, devem ser usadas uma única vez e deitadas ao lixo imediatamente após o uso. Se em tecido (após uso único), devem ser acondicionadas num saco para posteriormente serem lavadas/descontaminadas, passadas a ferro e completamente secas antes de voltar a utilizar. O saco que a(s) acondicionou deve ser imediatamente rejeitado.

As viseiras devem ser lavadas com água e sabão e completamente secas antes de voltar a usar. Depois de mexer na máscara/viseira, ou no saco que as acondicionou após remoção, as mãos devem ser lavadas com água e sabão durante pelo menos 20 segundos ou usar desinfetantes à base de álcool a 70%. As máscaras cirúrgicas devem ser reservadas prioritariamente para profissionais de saúde, doentes e seus cuidadores ou para outros grupos da população que as Autoridades de Saúde assim o entendam.

As máscaras de papel e as máscaras caseiras não possuem filtro de microrganismos que proteja o utilizador. Contudo, diminuem a probabilidade do utilizador contaminar o meio ambiente. Nenhuma máscara substitui quaisquer outras medidas no controlo da transmissão da COVID-19, sendo menos eficaz do que lavar corretamente as mãos com água e sabão, ou permanecer longe de outras pessoas, cumprindo o distanciamento social recomendado.

Instituto Ricardo Jorge promove estudo sobre saúde mental e bem-estar em tempos de pandemia

22-05-2020

O Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) está a promover um estudo para avaliar o impacto da COVID-19 na saúde mental e bem-estar dos profissionais de saúde e de outros profissionais que estão na primeira linha de combate à pandemia, assim como da população em geral. Os dados obtidos permitirão produzir recomendações que contribuam para a melhoria de respostas dos serviços de saúde aos problemas de saúde mental das populações.

Coordenado pelo Departamento de Promoção da Saúde e Prevenção de Doenças Não Transmissíveis do INSA, o projeto “Saúde Mental em Tempos de Pandemia (SM-COVID19)” pretende avaliar dimensões consideradas relevantes em saúde mental, tais como bem-estar geral, auto-percepção do estado de saúde, stress, ansiedade, depressão, stress pós-traumático, consumos e adições, resiliência, presentismo, burnout e acesso aos serviços.

Desenvolvido em colaboração com o Instituto de Saúde Ambiental da Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa (ISAMB) e com a Sociedade Portuguesa de Psiquiatria e Saúde Mental (SPPSM), este estudo vai também identificar fatores de proteção e/ou fragilização da saúde mental e bem-estar, através de questões sobre a situação individual face à pandemia, conciliação trabalho-família, situação face ao trabalho e rendimento, desempenho profissional e segurança laboral, atividades de lazer e estilos de vida e expectativas face ao futuro.

A recolha de dados do projeto será realizada em três momentos distintos, entre maio e julho de 2020, através do preenchimento de um questionário online. Composto por 52 itens, o questionário demora cerca de 20 minutos a preencher, sendo garantida a confidencialidade e a anonimização de todas as respostas. Ao longo do trabalho, serão disponibilizados dados e análises preliminares no site do projeto.

A pandemia COVID-19 tem impacto na saúde mental (SM) e bem-estar (BE), podendo conduzir a ansiedade e depressão ou eventualmente ao suicídio, assim como ao aumento de vulnerabilidade social. De entre os fatores que conduzem à fragilização da SM incluem-se medo, isolamento, frustração, falta de bens essenciais, informação desadequada, perda de rendimentos ou do emprego e estigma.

No contexto atual, os doentes e os profissionais de saúde estão mais vulneráveis a potenciais impactos emocionais, bem como cidadãos em isolamento, quarentena ou distanciamento social. Torna-se assim fundamental avaliar o impacto da pandemia em diferentes dimensões da SM e tomar medidas promotoras de BE e reforço da SM positiva, mitigando o sofrimento psicológico identificado na comunidade e nos profissionais dos serviços de saúde e outros.

Como a USF Alpha se organizou para manter os cuidados prestados à população

A Ministra da Saúde visitou hoje a Unidade de Saúde Familiar Alpha, em Válega. Aproveitando a deslocação ao concelho de Ovar, hoje em agenda, Marta Temido foi conhecer o trabalho desenvolvido por esta unidade de cuidados de saúde primários, que mesmo em tempos de pandemia não esqueceu o trabalho de «proximidade» junto dos seus utentes.

A Covid-19 obrigou a USF Alpha a organizar-se de uma forma diferente. O contacto direto com os utentes passou a ser prestado, sempre que necessário, através de chamada telefónica, com a palavra a substituir um cuidado que, tradicionalmente, é de maior proximidade.

Nos últimos meses, todos foram chamados a desempenhar o seu papel de forma diferente para que os cuidados de saúde a prestar à população abrangida por esta USF não fossem descurados, do auxiliar ao enfermeiro e ao médico de família.

A pandemia veio demonstrar à toda a equipa que era possível organizar o trabalho de uma outra forma, menos habitual quando se prestam cuidados de saúde de proximidade, como é o caso dos cuidados de saúde primários, mas sem nunca esquecer as questões de segurança.

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INEM apoia montagem de hospital de campanha em São Tomé e Príncipe

Um grupo de profissionais do Instituto Nacional de Emergência Médica (INEM) encontra-se a trabalhar em São Tomé e Príncipe há uma semana, para apoiar a resposta daquele país ao surto de Covid-19.

A equipa do INEM encontra-se naquele território a pedido do governo são-tomense, integrando a resposta da Organização Mundial de Saúde (OMS) e da União Europeia.

O trabalho desenvolvido pelos quatro profissionais do INEM durante esta primeira semana de missão consistiu em prestar apoio na montagem e materialização efetiva da estrutura de um hospital de campanha. Houve necessidade de avaliar as estruturas existentes e rever o seu planeamento para que fosse possível definir circuitos com segurança para profissionais, utentes e restante comunidade.

Após quatro dias de trabalho, foi apresentada ao Ministro da Saúde de São Tomé e Príncipe a nova configuração do hospital de campanha, sendo que esta estrutura se encontra agora preparada para receber doentes suspeitos de Covid-19.

O trabalho em São Tomé e Príncipe vai continuar, em articulação com as entidades deste país, e cumprindo a missão atribuída aos profissionais do INEM pela OMS.

Para saber mais, consulte:

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